Sou um aficionado por mercados públicos, pois considero verdadeiros templos de sociabilidade e principalmente templos gastronômicos. A sociabilidade está ligada a conversa e trocas de experiências que estes mercados propiciam aos seus freqüentadores, pois conversar com os atendentes das bancas considero uma enriquecedora experiência. Observar o movimento do mercado público, a forma como as pessoas se deslumbram e se fascinam com os alimentos é outro exercício ótimo que gosto de experimentar. Uma outra característica marcante dos mercados são seus cheiros, dos mais diversos se misturando harmonicamente entre temperos, presuntos, frutas, peixes. Impossível não ficar encantado com este universo gastronômico que os mercados públicos nos proporcionam.
Claro, mas a parte que mais gosto é observar os alimentos, as guloseimas que os mercados proporcionam. Tive o privilégio de ir conhecer o mercado público em Barcelona – Espanha, que se chama Mercat La Boqueria, confesso que não foi muito possível observar a sociabilidade do local, pois haviam centenas de turistas se acotovelando para poder comprar e observar as bancas que lá vendem os mais diversos produtos gastronômicos. O mercado está situado em uma das avenidas mais famosas de Barcelona a Rambla, por ali milhares de turistas passam diariamente e uma das paragens obrigatórias é o La Boqueria.
Composto por dezenas de bancas das mais diversas, o La Boqueria tem desde banca de frutos do mar vendendo camarões, lagostas, peixes, tudo muito fresco e com uma apresentação invejável.
Existem bancas especializadas em cogumelos, isto sim é fantástico, pois existem variedades incríveis destes cogumelos, que são verdadeiras iguarias a serem contempladas e principalmente degustadas.
As bancas de frutas não menos importantes são coloridas e com frutas diferenciadas, nestas bancas geralmente são vendidas saladas de frutas em pequenos potinhos com frutas da época. Posso dizer que vendem muito destas saladas, fresquinhas e com ótimo aspecto.
Outras bancas que fazem o maior sucesso são as dos frutos secos, do damasco a tâmara, dos figos as ameixas, muitas nozes e avelãs um mar de variedades de deixar qualquer um maluco.
Os vegetais e legumes como os aspargos brancos e verdes, tomates dos mais variados tamanhos e vagens, rúculas, rabanetes tudo esteticamente bem determinado nas bancas.
Esta é para os chocólatras de plantão, uma banca inteirinha com chocolates artesanais, incrível o perfume e o visual destes chocolates, confesso que classifiquei esta banca entre as melhores. Isso que não sou um chocólatra inveterado, mas a banca era fantástica, claro que era a mais concorrida das bancas, mesmo com seus preços astronômicos para tristeza da Marina, minha chocólatra preferida.
Bem existem muitas matérias na internet em relação ao mercado, quem gostou de post de hoje pode se esbaldar procurando notícias e fotos sobre o La Boqueria.
Abraço a todos do Marido Sanduíche.
