Salada de Macarrão

Nesta última semana não escrevi devido a um pequeno aquecimento que teve aqui em Porto Alegre. Claro nada justifica minha falta com vocês leitores, longe de mim querer ficar me justificando. O grande problema é que nessas duas últimas semanas em Porto Alegre a média de temperatura só foi de 40º graus.

Sou um adepto fervoroso do verão brasileiro, mesmo ficando em minha cidade durante o período de férias. Até porque a praia mais próxima fica a 100 km de distância, mas nestas últimas duas semanas foram os piores dias de calor que já enfrentei.

Meu fogão que é sagrado para mim, coitado, sentiu muitas saudades minhas, pois passava somente alguns minutos na frente dele durante todo o dia. Procurei fazer receitas que não necessitasse ficar grandes momentos junto ao fogão.

Teve um dia que a sensação térmica chegou aos 47º graus, nesse momento juro a vocês meus leitores que quase derreti, foi ai que minha cidade mudou de nome e começou a ser chamada de “Forno Alegre”. Quem precisa de um fogão nesses dias de calor se existe o asfalto para poder quem sabe fritar um ovo, ou até mesmo, fazer um bife.

Bem faço um apelo a todos os leitores do Marido Sanduíche, vamos preservar a natureza, cada pessoa fazendo sua parte já é um grande ganho ao meio ambiente. Sejamos conscientes que estamos prejudicando nossas cidades, então cada gesto que fizermos pensando na preservação da natureza será muito bem vindo.

Vamos a nossa receita de hoje que é uma salada de macarrão para os dias terríveis de calor. Mesmo tendo que ficar alguns minutos na frente do fogão para fazer esta receita vocês não irão se arrepender, pois é uma delícia este prato.

Ingredientes.

500g de macarrão fuzile

1 lata de seleta de legumes

1 lata de atum

1 e ½ xícara de chá de maionese

2 colheres de sopa de Vinagre balsâmico

1 colher de mostarda

1 colher de ketchup

Sal

Pimenta do reino

Parmesão

Azeite

Modo de preparo.

Cozer o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Depois de pronto coloque em uma saladeira e ponha uma boa quantidade de azeite no macarrão e salguem a gosto, leve ao refrigerador até esfriar. Depois do macarrão já frio acrescente a lata de atum, a seleta de legumes e misture tudo. Junte em um pote a parte a maionese, o vinagre balsâmico, a mostarda, o ketchup e a pimenta do reino. Junte este molho de maionese com o macarrão. Deixe mais um pouco na geladeira e depois sirva.

Uma dica: Arrume o macarrão no prato e rale na hora lascas de parmesão por cima do macarrão, fica incrível.

Um grande abraço do Marido Sanduíche.